Aprašymas

Sudedamosios dalys: baltųjų ryžių miltai, avižų miltai be gliuteno, marantos milteliai, tapijoka, avižų sėlenų koncentratas be gliuteno (10 % beta gliukanų).

Gali pasitaikyti riešutų pėdsakų. Laikyti sausoje vietoje sandariai uždarytą.

Duonos paruošimas:

1. Į dubenį supilkite 500 g mišinio. Įberkite 7 g sausų mielių ir 7 g druskos.

2. Gerai išmaišykite, tada įpilkite 500 ml virinto, šilto (iki 40 °C) vandens.

3. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir padėkite į įkaitintą orkaitę (30–40 °C) maždaug 50 minučių, kad pakiltų.

4. Kepimo skardą (nedidelę kepalo formą) ištepkite kokosų aliejumi arba lydytu sviestu. Pabarstykite miltais be glitimo.

5. Išmaišykite pakilusią tešlą ir sudėkite į kepimo skardą.

6. Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 70 minučių.

Blynų paruošimas:

1. Į dubenį supilkite 250 g mišinio, įpilkite 200 ml pieno (tinka ir augalinis pienas) ir įmuškite 1 kiaušinį. 2. Gerai išmaišykite (galite naudoti trintuvą, mikserį arba plaktuvą).
3. Kepkite nedideliame kiekyje riebalų (geriausia kokosų aliejuje arba lydytame svieste) iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Mišinys dubenyje sutirštės – jei reikia, įpilkite daugiau skysčio.

Vaflių paruošimas:

1. Įkaitinkite vaflinę.

2. Į dubenį supilkite 350 g mišinio.

3. Įberkite 7 g kepimo miltelių (apie 1 arbatinį šaukštelį), įmuškite 1 kiaušinį ir įdėkite 300 ml pieno (tinka ir augalinis pienas). Gerai išmaišykite. Pasaldinkite mišinį pagal savo skonį (pvz., 2 šaukštais eritritolio).

4. Supilkite porcijas į vaflinę ir kepkite, kol gražiai apskrus. Mišinys dubenyje sutirštės – jei reikia, įpilkite daugiau skysčio.

Grynoji masė – 500 g

100 g gaminio

energetinė vertė 1260 kJ / 352 kcal

riebalai 2,7 g

iš kurių – sočiųjų riebalų rūgščių 0,5 g

angliavandeniai 74 g

iš kurių – cukrų 1,1 g

skaidulinės medžiagos 5 g

baltymai 7,9 g

druska 0,06 g